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중 식

매콤한 고추잡채 레시피

 

 

안녕하세요 UNIJO입니다 :)

 

오늘 만들 요리는 고추잡채입니다 ~

 

밖에서 사 먹으면 가격대가 좀 높지만

집에서 만들면 저렴하게 먹을수있어요 !!

간단하니 만들어보세요 :)

 

 

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재료 준비

 

 

돼지고기 200 g

 

꽃빵 3 개

 

청피망 1 개

양파 반 개

당근 한 덩이

청양고추 1 개

대파 조금

다진 마늘 1/2 T

다진 생강 1/3 T

 

간장 1 T

굴소스 1 T

설탕 1/2 T

소금 1/3 T

미원 1/4 T

후추 한 꼬집

참기름 1 T

 

 

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재료 손질

 

 

 

고추잡채 기본 재료입니다.

 

고추잡채는 만드는 사람마다

재료가 다양하기 때문에

피망, 양파를 기본으로 취향 것

넣어주시면 됩니다 ~

 

 

 

모든 재료는 채를 썰어주세요 ~

 

 

 

대파와 청양고추는 썰어서

마늘 생강과 함께 담아주세요 ~

 

 

 

돼지고기입니다.

 

야채보다는 조금 굵게

채 썰어주세요 ~

 

저는 얇은 목살을 사용했는데

돼지고기 아무거나 사용하시면 됩니다 !!

 

 

 

냉동 꽃빵입니다.

 

찜기에 쪄도 되고

전자레인지에 돌려도 괜찮습니다 ~

 

전자레인지는 금방 딱딱해지니까

바로 먹어야 돼요!!

 

 

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조리 시작

 

 

 

먼저 팬에 기름을 두르고

향신료를 넣어주세요 ~

 

 

간장 1 T입니다.

 

가장자리 부분에 뿌려주세요 ~

 

 

 

고기를 넣고 어느 정도

익혀주세요 ~

 

 

 

남은 재료를 다 넣어주세요 ~

 

 

굴소스 1T , 미원 1/4T , 소금 1/3T
설탕 1/2T , 후추 한 꼬집 , 참기름 1T

 

참기름을 제외한 조미료를 넣고

숨이 죽으면 간을 본 다음

마지막으로 참기름을 뿌려주세요 ~

 

조금 더 매콤하게 하고 싶으시면

참기름과 고추기름을 같이 넣어주세요 !!

 

이제 접시에 꽃빵과 함께 담으면

고추잡채 완성입니다.

 

 

 

 

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정석 고추잡채는 아니지만

비슷하게 만들어봤어요 ~

 

피망을 평소에는 잘 안 먹는데

고추잡채에 들어간 피망은

맛있어서 잘 먹었습니다 !!

 

요즘 날씨가 다시 추워졌는데

다들 감기 조심하시고

긴 글 읽어주셔서 감사합니다 :)